GASTRONOMÍA PERUANA

GASTRONOMÍA

PERUANA

                              

 COSTA :

Algunas de las comidas típicas de la costa peruana son el ceviche, el sudado de pescado, el chupe de camarones, el arroz con camarones o la leche de tigre.

La costa del Pacífico provee muchas especies de pescados y mariscos; sus mares tienen unos de los suministros mas abundantes de pescado fresco.

                                Platos típicos

CEVICHE 

                                          

TIRADITO 

              

AJI 

DE GALLINA 

SIERRA:

La comida típica de la sierra peruana está basada en cultivos nativos como las patatas y la quinoa, así como también en animales locales como los conejillos de indias y las llamas.

Desde la civilización Inca, las personas que viven en los Andes han basado su dieta en papas, maíz y carne. Las sopas y los estofados ocupan la mayor cantidad de platos populares.

Platos típicos

                    PACHAMANCA 

PAPA A LA HUANCAINA 

ROCOTO RELLENO 

SELVA:

Aunque la comida típica de la selva peruana no es tan elaborada como otras comidas de diferentes regiones de Perú, tienen platos muy especiales e interesantes.

Esta nación sudamericana tiene una gran tradición culinaria; su variado ambiente ha llevado al uso de muchos ingredientes distintos en sus distintos tipos de comida.

                         Platos típicos

JUANE

TACACHO CON CECINA 

PAICHE